タイ料理というと、ご飯の上に蒸した鶏が乗った「カオマンガイ」が思いつく人も多いかもしれません。それくらいタイではどこにでもある料理ですが、お店によって味が異なり、大人気になっているお店もあります。
今回は「口コミでも高評価のカオマンガイ店」についてです。
ちなみに、タイの人から言わせると
「カオマンガイは中華料理でタイ料理ではない」
そうです。
以前、住んでいたラオスでは、カオマンガイをラオス料理のひとつとして認識しているようですが、タイでは、中国発祥の料理でもあるので中華料理という位置づけのようです。
そうは言っても、タイの人もカオマンガイは大好きなようで、賑わっているお店がたくさんあります。
なお、ご紹介するのは有名な「緑」や「ピンク」のカオマンガイではありません。
今回ご紹介するのは
口コミでも評判の屋台のカオマンガイ店
- ペッブリー40カオマンガイ (ข้าวมันไก่เพชรบุรี 40) -
（バンコク・タイ）
です。
場所は下記になります。
場所は、バンコクの中心地からはちょっと行きにくい場所かもしれません。「ペッブリー通り」沿いにあります。
「ペッブリー通り」は地下鉄（MRT）のペッブリー駅のあたりから東西に延びる通りで、今回のお店は東に進むとあります。進むといっても2km以上あるので、公共交通機関ならバス、タクシーでの移動になります。ただ、バスであれば11番、206番等が走っていますので、都心からで簡単に来ることが可能です。
お店の外観です。
建物と建物の間の路地の両脇に屋台が出ています。その内の1軒が今回のお店です。
路地に入って左手すぐのところにあります。
注文は屋台のところでしてもいいですし、とりあえず、席についてからでもOKです。
基本のメニューは「カオマンガイ」しかありません。
乗っている鶏が、蒸し鶏か揚げ鶏かを選べます。あるいは、ミックスにすることもできます。どれも60バーツなので、両方を食べてみるのもよいでしょう。
ミックスにしたい場合は「カオマンガイ・パソム」というと伝わります。最後の「ム」を、口を横に閉じて、しっかりと「ム」というのが伝わるポイントです。
注文から1分ほどで運ばれてきます。
ご飯を盛って、鶏を切って乗せるだけなので、1分あれば充分ですね。
鶏の量も、普通の店よりも多い気がします。
そして「カオマンガイ」の味を決めるタレを準備しましょう。
ベースのタレ、ニンニク、トウガラシをお好みで混ぜます。
辛さはあるので、心配な場合は、少しづつ入れていくのもよいでしょう。
そして、そのタレを一気にかけるのがおすすめです。
というか、タイの人はみんなそうしてます。タレの味だけになるんじゃないかという気もしないでもないですが、この食べ方に慣れると、これ以外、できなくなってしまいます。
ということで、ペッブリー通りのソイ40にある「カオマンガイ」屋さんでした。
今回は昼食で訪れました。夜は営業しているかどうか不明です。試したい方は、まず、お昼時に行ってみてください。
今回は以上です。
今日のお店：口コミでも評判の屋台のカオマンガイ店 - ペッブリー40カオマンガイ (ข้าวมันไก่เพชรบุรี 40) - （バンコク・タイ）
場所：Phetchaburi Road, Bang Kapi, Huai Khwang, Bangkok, Thailand
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