ラオスでは、隣国のタイほどは日本食レストランは多くありません。しかし、徐々にですが、日本食文化もラオスに浸透し、日本食が食べられるお店も増えてきています。今回は、
店舗拡大中のラオス系？日本料理店
- 新宿寿司(SHINJUKU SUSHI)-（ビエンチャン、ラオス）
です。
隣国タイでは、バンコクを中心に日本食レストランはかなりの数があります。その理由は、日系飲食店の進出もありますが、タイ人経営の日本食レストランがオープンしていることも大きいです。ただ、ラオスにおいては、ラオス人経営の日本食レストランはまだ多くないでしょう。今回の新宿寿司ですが、マネージャーのようなスタッフに聞くと、タイ系ではないようなお話でした。ラオス系の日本食店であればかなり珍しいですね。
新宿寿司、現在は3店舗あるようで、本店はクラウンプラザホテルの北側にあります。今回、訪問したのは、12月上旬にオープンしたばかりのポントーン（Phontong）店です。
GoogleMapでは下記になります。
場所的には、市街中心部からは少し離れています。比較的、大きな通りに面しているので、近くまで行けばすぐに分かるでしょう。
お店の外観です。ラオスでこの状態なら、日本食レストラン以外、考えられないですね。わかりやすくていいと思います。
早速、店内に入ります。「いらっしゃいませ」と日本語で挨拶してくれました。これ以降は英語やラオス語でしたが、最初だけでも日本語というのはいいですね。
そして、店内の雰囲気ですが、まさに「海外にある日本食レストラン」という雰囲気です。でも、この感じは嫌いではありません。
さて、注文です。最初は冊子のメニューを持ってきてくれました。かなりの種類があります。推しは刺し身やお寿司のようですね。それ以外にもチキンステーキなどの焼き物、うどんやそばなどの麺類、牛丼や海鮮丼などもあります。
値段は、刺身の盛り合わせなどは200,000Kip超え（2500円ほど）ですので、それなりのお値段です。
なお、事前にFacebookなどで調べていた限りでは、セットメニューもあるようでした。ランチメニューだったのかなと思っていると、後で持ってきてくれました。
ラオス料理よりは高いですが、日本食としては妥当な価格です。写真ではかなりボリュームがありそうですし、お得そうです。セットメニューの一番上、刺身セット、59,000Kip（700円ほど）にしました。
10分ほどで出てきました。
写真と若干違い（サーモン握りが海苔巻に変更）がありますが、まぁ、許容範囲でしょう。なお、ご飯が白くないですが、焼き飯です。白飯を焼き飯に変更すると、普通は割増料金ですが、ここでは初めから焼き飯で提供されます。なかなか太っ腹です（刺し身なので、白飯の方が合うと思われる方、お願いすれば割増無しで変更してくれると思います）。
あとは、右上からサラダ、唐揚げ、キムチ（ラオス和食店では定番）、わさび、味噌汁、です。左上は緑茶でこれは別オーダー（10,000Kip）です。
メインの刺し身ですが、左上はサーモン、その下が鯛（赤いのはカメラのせいです）、さば、マグロ、サーモンマリネの巻きずし、カニカマ、トビコの海苔巻です。鮮度も悪くなく、内陸国のラオスでこれらが食べられるのはありがたいです。しかも、価格も700円ほどなので、リーズナブルな部類でしょう。
刺身セットは内容も充実していますし、焼き魚メニューなども、おいしそうです（隣の家族連れが注文していましたが、かなり良さそう）。それでいて刺身セットよりも安価なので、これは、他のメニューにもチャレンジしたいですね。リピート決定です！
こんな感じで板前さんがお二人いました。会話はラオス語だったので、多分ラオス人なのでしょう。
オープンして2週間ほどなので、店内はどこもピカピカです。店内はさほど広くないですが、２階もあるので、それなりの人数は入れそうです。最初は、お客さんもまばらでしたが、６時半を過ぎたあたりから、続々とお客さんが入ってきて、ほぼ満席になりました。そして、見た限り、全員ラオス人でした。ラオス料理に比べるとはるかに高い価格設定なので、ラオス人のお客さんはどれほどいるのか？と思ってましたが、かなりいるようですね。ラオス人もかなり経済力があがってきているようです。
今日のお店：新宿寿司（SHINJUKU SUSHI） （ビエンチャン、ラオス）
場所：Phontong Village , Vientiane
今回は、以上です。
