この投稿がアップされる4月11日はラオス新年である「ピーマイラオ」の直前・3日前です。日本で言うと、12月29日のような感じです。ということで、一年の総決算をやっていきたいと思います。
このブログでは一応、1日1件アップしていっていますが、そのサイクルになったのはまだ半年ぐらいですので、1年の総決算というわけではないかもしれませんが、テーマ毎で振り返ってみます。
今回は、「美味しい麻婆豆腐を探しに 」シリーズです。
(ピーマイ企画)美味しい麻婆豆腐を探しに
（ビエンチャン・ラオス）
ビエンチャンで美味しい麻婆豆腐を探そうと食べ歩いてきました。
このタイトルでは計6回アップしています。この6回の中で結局どこのお店が一番おいしかったのか、というところを独断で順位付けしたいと思います。と言っても、6回分しかありませんので、1位と2位だけ発表します。また、完全に私の独断と偏見です。
エントリーは下記になります。
第1回：丰熙庄家常菜館
第2回：遼寧餃子館
第3回：老李川菜飯館
第5回：廣東酒楼
第6回：丸美屋麻婆豆腐 ※自作
それでは、発表です。
番外：丸美屋麻婆豆腐 ※自作
まず、同列で評価できない部分でもあるので、自炊した「丸美屋麻婆豆腐」に関しては番外としました。日本人の味覚にあうように味付けが調整され、かつ、私自身の口にあうように材料をアレンジしているので、満足度は非常に高いです。
ただ、これはランキングにいれてしまうのは違う気がしましたので、番外にしました。
第2位：老李川菜飯館
それでは、第2位ですが、ビエンチャンセンターやパクソンデパートなどにもほど近いところにある「老李川菜飯館」です。
店構えは、看板が出ていなければ一般の家かと思うくらいローカル感のある感じです。経営は中国人がしているようで、メニューはすべて漢字で書かれており、英語やラオス語表記もありません。いわば本場の中華料理に近いものが出てくると期待して注文しましたが、充分期待通りのものでした。
味付けは、山椒のききがよく、いい香りがしていました。辛さも良い感じで味のバランスも絶妙です。さらに、麻婆豆腐のお供になる白米も美味しかったのも、2位にランクインした理由のひとつです。
第1位：遼寧餃子館
今回の栄えある第1位は「遼寧餃子館」となりました。
ビエンチャン市内にも数店舗、タイのバンコクなどにも店舗を構えるお店ですので、安定した味をほこっていました。
第2位の「老李川菜飯館」が山椒のききがよかったのに対し、「遼寧餃子館」はさほど山椒はきいていません。ただ、全体的な味付け、具材の量などから、こちらの方が優っていたという点で第1位にしています。
今回の「美味しい麻婆豆腐を探しに 」シリーズ6回、いずれも不味いお店はありませんでした。ビエンチャン市内では安定したレベルのお店が多いということでしょう。
麻婆豆腐のメニューがあるお店は、まだ何店か試していないところがありますので、今後もこのシリーズは継続していきたいと思います。
年末（ラオスの）、振り返り企画第1弾は「美味しい麻婆豆腐を探しに 」シリーズでした。
今回は、以上です。
今日のお店：なし（ビエンチャン、ラオス）
場所：Vientiane
